この時期の一大イベント「タケノコ掘り」の季節がやってきました。
例年より遅く、初掘りが３／３０でした。今年の筍の内、次年度以降の親竹にするものを残して取っていきます。また、古い竹も整備して…。結構な作業になります。
掘った筍はすぐに茹でていきます。冬の間に伐採した木の枝を燃料に。この木たちから出る香りも筍の香りもとっても心地よいです。
筍！
この時期の一大イベント「タケノコ掘り」の季節がやってきました。
例年より遅く、初掘りが３／３０でした。今年の筍の内、次年度以降の親竹にするものを残して取っていきます。また、古い竹も整備して…。結構な作業になります。
掘った筍はすぐに茹でていきます。冬の間に伐採した木の枝を燃料に。この木たちから出る香りも筍の香りもとっても心地よいです。