あき整体院

今年は裏年で全国的にも筍が少ないと言われています。

当院の近くの山も確かに例年よりは少ないかなという感じでした。

それでも、それなりの数を収穫できて、旬の味を楽しんでいます。

毎年、この時期に竹林の整備をしながら、筍も全部取ることなく一部は残しています。３年目の竹が親竹として筍を育てていくので、永続的に筍が出る健全な竹林になっていきます。